venerdì 9 novembre 2018

Curry indiano di gamberoni e ceci

Curry indiano di gamberoni e ceci

- post sponsorizzato -
 La pioggia ci tiene compagnia da diversi giorni e, se non fosse per quel raggio di sole caldo e dorato che fa capolino di tanto in tanto, sembrerebbe di vivere a Londra o in qualche Paese del Nord Europa. L'atmosfera autunnale, con i suoi profumi e i suoi colori un po' caldi e un po' freddi, ci circonda e ci coccola a suo modo. L'aria frizzantina ci consente di ritrovare le coperte nascoste nell'armadio durante i mesi estivi e di riscoprire i sapori caldi e decisi dei piatti autunnali. Non vi nascondo che io in questa stagione mi sento particolarmente a mio agio e anzi: il conto alla rovescia dei giorni che mancano a Natale che spopola sui social, ogni anno sempre prima, mi mette un po' d'ansia. Mi piace pensare di avere ancora tempo per cucinare la zucca, per collezionare castagne d'India da conservare in tasca e in generale per fare scorta di sensazioni autunnali.

mercoledì 31 ottobre 2018

Triangoli di pasta fillo alla zucca

Pumpkin filo pies

Quando ho scoperto dove trovare la pasta fillo nei dintorni di casa mi si è aperto un mondo. Prima di quel momento la pasta fillo faceva parte degli ingredienti introvabili, creature rare conosciute solo per sentito dire un po' come l'halloumi o i (?) calamansi. E pensare che mi sarebbe bastato fare un giro "nell'altro supermercato" per iniziare a infagottare tutto quello che mi capitava a tiro all'interno di sottili strati di sfoglia croccante.

giovedì 25 ottobre 2018

Sarde con erbe aromatiche, pistacchi e limone in conserva

Sarde con erbe aromatiche, pistacchi e limone in conserva

Anche a voi capita di dimenticare un certo ingrediente per un certo periodo, riscoprirlo improvvisamente e utilizzarlo in tutte le salse? A me si, e oserei dire regolarmente. La verità è che viviamo circondati da stimoli culinari, anche se non li andiamo a cercare: trasmissioni tv, ricette su giornali e riviste (anche non di cucina), home di Instagram... Il nostro cervello colleziona le immagini e le mette da parte, in attesa che vengano bene. E' da qui che a volte arriva un'idea, dalla dispensa della mente, per questo ci conviene circondarci solo di bellezza quando abbiamo la possibilità di scegliere...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...