venerdì 19 gennaio 2018

Aloo gobi piccante

Aloo gobi

Mentre nella notte del 31 dicembre si chiudeva finalmente l'ultima pagina del calendario, sotto ai fuochi d'artificio pensavo agli anni trascorsi, alla mia mentalità, al mio modo di vedere le cose. Ho avuto come un'illuminazione e ho iniziato a pensare che i buoni propositi, la maggior parte delle volte, finiscono nel cestino dopo le prime settimane dell'anno. A volte ci prefiggiamo obiettivi irraggiungibili in così poco tempo, altre volte i traguardi che fissiamo con mesi di anticipo non coincidono più con quello che vogliamo.

venerdì 22 dicembre 2017

Cioccolato bianco con arancia candita, pistacchi e rosa

White chocolate bark

Ed eccoci qua, come vi avevo anticipato mercoledì scorso, con l'ultimo post prima di Natale. La prima e l'unica ricetta a tema festivo, almeno per quest'anno, se non vogliamo contare le ricette che ho scritto e fotografato per alcune riviste. Finalmente è giunto il momento di staccare dalla quotidianità e di dedicarsi agli ultimi preparativi: la spesa effettuata in orari strategici per evitare le code (chissà perchè poi l'orario scelto risulta più affollato di quello di punta ;-), la tovaglia rossa da cercare nell'armadio, le posate della festa da tirare a lucido. E poi i segnaposto, la stella di Natale che ingombra, i grissini che immancabilmente lasceranno troppe briciole sul tavolo e il cesto dei mandarini che non è mai abbastanza colmo.

mercoledì 20 dicembre 2017

Chowder di stoccafisso

Stockfish chowder

Ormai ci siamo: Natale è davvero alle porte e questi sono i giorni in cui si respira la vera atmosfera della festa. I più previdenti devono solo pensare a come rendere ancora più boccoluti i nastri dei pacchetti e poi ci sono io, fermamente convinta che quest'anno, per far quadrare i conti del calendario, dicembre sia durato solo un paio di giorni... Così mi ritrovo a fare tutto all'ultimo, come capita da un po' di anni, ma inizio a pensare che lo stress aggiuntivo sia parte del Natale, così come lo sono l'albero, le tartine al salmone e la sonnolenza postprandiale. Voi invece come siete messi con i preparativi?

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