mercoledì 28 settembre 2016

Risotto alle zucchine e stracchino

Risotto alle zucchine e stracchino

Lui ed io ci ritroviamo sempre in disaccordo quando si tratta di riso. Io lo consumo raramente, perlopiù sotto forma di risotti o come accompagnamento ai piatti della tradizione straniera, preferendo quando possibile il pane o le patate. Lui al contrario usa il riso in moltissime circostanze, anche quando non è "esplicitamente richiesto" dalla tradizione. Se per me lo spezzatino di carne è caratterizzato dalle patate cotte nello stesso intingolo, per Lui il sughetto si raccoglie con il riso, che a detta sua è più efficiente in questo compito. Il riso non è tra i miei ingredienti preferiti, ma lo apprezzo per il grande valore che ha e soprattutto per il ruolo chiave che gioca nell'alimentazione di moltissimi Paesi.

venerdì 23 settembre 2016

Insalata di melanzane alla fiamma

Insalata di melanzane alla fiamma

Quando ero piccola capitava spesso di riunirci attorno al tavolo pieghevole blu arrangiato nell'orto a mangiare la carne cotta sulla pietra. Era un'occasione che mi piaceva molto e che mi faceva amare un po' di più l'estate; persino l'arrivo delle vespe attirate dall'odore della carne era ormai diventato una tradizione a cui ero affezionata. C'è stato un periodo in cui per diverse ragioni abbiamo smesso di organizzare grigliate, ma da qualche anno a questa parte la grigliata estiva è tornata ad essere una tradizione familiare.

martedì 20 settembre 2016

Fagiolini arrosto

Fagiolini arrosto

Molte volte Lui ed io ci ritroviamo, suo malgrado, in giro per i negozi di articoli per la casa. Se io chiamo questo nostro camminare "giro ricognizione props", Lui lo vede più come un modo per accreditarsi torte e dolci che puntualmente (suo malgrado - parte seconda) non arrivano. 
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